Voedselstandaarde wat Gesondheid uit die Gronduit Bevorder | Deel 1: Eiers

Deesdae is produketikette oral te sien. Stap maar net deur jou gunsteling kruidenierswinkel en etikette met “fair trade”, “free range” en “organic” is aan die orde van die dag, en kom ook meestal teen ‘n peperduur prys.

Om ons boere en verbruikers hier op die Plaaslekker Mark te help om daardie etikette sinvol te ontsyfel, sal ons elke maand ‘n artikel plaas wat sommige van die standaarde toelig. Ons sal kyk na die reuse aantal standaarde wêreldwyd, maar veral hier in Suid Afrika. Watter etikette, waar hulle vandaan kom, waarom hulle sin maak, en hoe ons hulle kan gebruik om ingeligte koopbesluite te neem.

Ons Plaasstaleienaars kan kersopsteek oor wat hierdie voedseletikette beteken, kies watter hul by hul produkaanbod wil insluit en bepaal hoe die sertifisering van  hul plaas se produkte kan help om hul produkte ‘n markvoorsprong te gee.

Hokvrye, weidings, vrylopende en organiese eiers?

Hieronder is vier eieretikette en wat hulle beteken. Gebruik dit om u koop- en produksiebesluite te rig. LW. Ons gebruik die Engelse benaming, aangesien meeste produkte in SA Engelse etikette dra.

1. Cage Free word gewoonlik op eierkartonne gebruik. Dit beteken hoenders word nie in ‘n hok gehou nie, maar het nie noodwendig toegang tot die buitelug nie. Daar bestaan ​​geen sertifikaat van derdepartye nie, maar produsente moet bewyse kan toon dat hul hoenders nie op hok grootword nie.

2. Die Pasture Raised etiket op eiers gaan nog ‘n stappie verder, aangesien hierdie henne meeste van die tyd in die buitelig deurbring en buite wei. Hierdie eiers is gewoonlik heelwat duurder soos ons kan sien in een van ons onlangse Stoepstories – Is organiese kos te duur vir SA? | Rooi Rose

3. Free Range Algemeen te sien op eierkartonne en hoenderprodukte, dui die “Free Range” -etiket aan dat die hoenders toegang tot die buitelug het, maar dit beteken nie noodwendig dat hulle toegang tot weiding het nie. Geen derdeparty-sertifikaat bestaan ​​nie, maar produsente moet bewys kan lewer dat hul hoenders in die buitelug toegelaat word.

4. Hormone Free Hormoonvry beteken dat die henne nie hormone toegedien word nie, wat nie baie prysenswaardig is nie – as in ag geneem word dat hormone en steroïede reeds lankal verbied is.

5. Organic Om te kwalifiseer as organies, moet eiers afkomstig wees van hoenders wat slegs organiese voer gevoer word (dws voer wat vry is van diereprodukte, sintetiese kunsmisstowwe, plaagdoders of ander chemiese bymiddels). Geen geneties gemodifiseerde voedsel kan gebruik word nie. Daarbenewens moet organiese eiers afkomstig wees van hoenders wat slegs antibiotika ontvang in geval van infeksie; Geen hormone of ander medisyne kan in organiese eierproduksie gebruik word nie.

6. Local Alle produkte wat as plaaslik gemerk is, moet direk aan verbruikers binne ‘n streek beskikbaar wees.

PLAASWINKELS VIR DIE ENTREPRENEUR!

Open jou Plaasstal!

Default image
Die Mark Span